地酒界の黒毛和牛「黒牛」から、雄町の純米吟醸無濾過生原酒を入荷致しました。見て下さい！通年販売のラベルと違う雄雄しい黒牛が描かれたラベル！見た目からもパワフルな味わいが期待出来ます！この商品は「黒牛」の一部の特約店のみに出荷されます。しかも、火入れをキッチリ売り込んで行きたいという方針なので、生の出荷はかなり少なくなりました。巨峰のような甘さと爽やかさを感じる香り。甘味も巨峰のように濃密。豊かな旨味と独特の滑らかさからは「黒牛」らしい個性を感じます。中間は雄町らしいボリューム感が味わえますが、酸が効いているのでくどさが全くありません。例えるならば、適度な霜降り加減の肉質です。原酒らしくアルコール度数が高めなので、度数由来の適度な辛さもキレに繋がっているのかも知れません。ジューシーでフルーティーでコク深い、そして爽やかささえ感じられるキレ。雄町らしさ、黒牛らしさが存分に味わえる1本です。
