愛媛県宇和島産養殖真鯛スキンレスフィレセットお頭付き（冷蔵）1尾分／f01マダイ　鯛めし　刺身　お造り　鯛しゃぶ　鯛茶漬け　鮮魚

※※※※賞味期限と配送期間の関係上、北海道、沖縄、離島への配送のご注文はご遠慮させていただきます。※※※※ 養殖真鯛の生産量全国一位の産地・愛媛県の中で、限定した漁家により、統一された飼料により育成することにこだわり、美味しさ、歯ごたえ、良質な肉質を追求した養殖真鯛です。 食品の製造管理システムであるHACCP施設において生産されており、安心、安全にお召し上がり頂けます。 お料理がしやすよう3枚卸（フィレ4枚）に処理しお届けします！ さらに、塩焼きや煮つけ、酒蒸しにも使える真鯛の頭もお付けします♪ ※水揚げから加工まで一貫してHACCP認定の加工場で高度な衛生管理の下、製造しております。新鮮で安心な真鯛をお届けいたします。 ※兜は加熱してお召し上がりください。 【スペック】 ●商品管理番号：f01 ●商品番号：0000001 ●名称：愛媛県産養殖真鯛フィレ（お頭つき） ●生産地・原材料名：宇和海産養殖真鯛 ●内容量：原魚約1.5〜2.0kg ●賞味期限：生食は出荷日より3日以内、加熱調理の場合は5日以内 ●保存方法：冷蔵（10℃以下） ●製造者：愛媛県漁協 ●配送について：ヤマトクール便 ●販売期間：繁忙期につき2021年12月10日以降の注文分は年明けからの発送とさせて頂きます。 ●ご注意：賞味期限と配送期間の関係上、北海道、沖縄、離島への配送のご注文はご遠慮させていただきます。 賞味期限内であってもお早めにお召し上がり下さい。また魚の骨などには充分注意してお召し上がり下さい。 ・注意事項：お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます。※※※※賞味期限と配送期間の関係上、北海道、沖縄、離島への配送のご注文はご遠慮させていただきます。※※※※ 宇和海で丹精込めて育てられた愛育フィッシュ 愛媛県の西南部、南予地域に位置する宇和海。その沿岸部は変化に富んだリアス式海岸で、黒潮が流れ込み、波も穏やかで全国有数の養殖漁業の産地となっています。 「愛育フィッシュ」とは、“水産王国・愛媛で育てた魚”、“漁業者さんが愛情込めて育てた魚”という2つの意味を込めた、愛媛の養殖魚の総称です。 中でも真鯛は愛媛県が全国生産量第1位！！50％以上のシェアを誇ります。 こだわり抜いた生産体制 真鯛の養殖は稚魚を生け簀に入れるところから始まります。 皆様にお届けするものは、身が締まり一番美味しい時期の3〜4年生育したもの（体調約60cm、重量約2kg）です。 天然の真鯛は水深30メートル以上の岩礁域などに生息しています。生育環境を近づけるため、生け簀には遮光シートを被せて日焼けを防いでいます。 美味しい真鯛を作るには餌の管理が重要です。長年試行錯誤・研究を続け、配合・水分量などを工夫しています。 安心の加工体制 鮮魚は品質が落ちるのが非常に早いです。 そのため、養殖場に隣接した加工場で素早く加工し、愛媛の生産地で食べられる味を全国のご家庭にお届けします。 加工場は、国からHACCP認定を受けており、衛生面でも安心です。 厳しい検疫のある海外へも輸出しています。 愛媛県漁協おすすめ！真鯛レシピ ※皮なしフィレは生でお召し上がりいただけます。お早めにお召し上がりください。 ※頭は加熱してお召し上がりください。 ※皮なしフィレは生でお召し上がりいただけます。お早めにお召し上がりください。 ※頭は加熱してお召し上がりください。