津本式 仕立て師：赤坂竜太郎　愛媛の有名店「寿司和泉屋」若大将が捌いた究極の血抜き「白寿真鯛」と秘伝のタレ×2セット約350～400g（3人前） 鯛めし用のタレ 3パック×2 送料無料 愛媛県から発送 津本式 血抜き 雑誌 鮮魚

食べ方・食べ頃 - 商品詳細 商品名 愛媛の有名店「寿司和泉屋」若大将が捌いた究極の血抜き「白寿真鯛」と秘伝のタレ×2セット 約350～400g（3人前） 鯛めし用のタレ 3パック×2 分類 養殖 重量(kg） 約350～400g（3人前） 鯛めし用のタレ 3パック×2 3枚下し - 産地 愛媛県 締め方、処理方法 脳天締め→血抜き→神経締め→水抜き、内臓処理、血わた処理 配送方法 冷蔵 特徴/説明 セサミンの力で鮮度維持能力を高めた次世代の真鯛「白寿真鯛（はくじゅまだい）」。 本商品では、ミシュランガイドにも掲載されている愛媛の有名店「寿司和泉屋」の若大将に直々に捌いていただきました。 今回は、”津本式究極の血抜き”で仕立てた白寿真鯛を特別に使用しています！ 甘くしっとりと上品に仕上げられた白寿真鯛を、熟成してお召し上がりください。 さらに、本商品には和泉屋さん秘伝の鯛めし用のタレを3パックお付け頂いております。 高級寿司店だけが実現できる品質を、この機会にご家庭でご堪能下さい。 仕立て師 赤坂 竜太郎　赤坂水産(有)