ネイソン ル ラム ブラン ビオ ブラックトップ / Neisson Le Rhum Blanc Bio Black Top [RM]

マルティニーク島の中でも特異な存在として知られるネイソン蒸留所。 この度、現地でリニューアルされたパッケージの商品がようやく日本へ到着しましたので、本日はその第一弾「ブラン ビオ」をご案内いたします。 その名の通りBIO認証プロセスを受けた畑のサトウキビで作られたラムブラン(ホワイトラム)ですが、ネイソンでは除草剤などあらゆる合成製品を排除して2013年からオーガニック農法へと転換、2016年にオーガニック認証を取得しました。 現在では土地の10％がBIOの栽培区画となっております。 そんな畑で収穫されたサトウキビから作られたこのブラン、透き通るほどにクリアな味わいの中に、どこから出てくるのか？と思わせるほど芳醇なサトウキビの旨味。 マルティニークに数ある生産者の中でも造りの丁寧さで群を抜くネイソンですが、このアイテムは以前取り扱っていたビオから数段パワーアップした印象です。 他社と比べて高価格帯のラムではありますが、飲んでみてその品質に納得の1本です。