【フランスのパン屋さんの味を再現 長時間発酵の風味 製パン用材料 オーテンティック・オリジン 1kg】

■しっとり、もちもちとした内相に仕上がります ■パリパリとしたクラスト（ハードブレッドの場合）を実現します ■食べた瞬間のクラストの芳ばしさと、後味のキレが特徴です ※小麦粉ではありません。 ※小麦粉の量に対して4％使用する製パン用原料です。 名称 オーテンティック・オリジン 原材料 粉末サワー種(小麦・ライ麦由来)、イースト／ビタミンC、酵素 内容量 1kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、22℃以下、相対湿度65％以下にて保存。開封後は要密閉で冷蔵保存し、1週間以内にご使用ください。 原産国 ベルギー アレルゲン 小麦 エネルギー※ 389kcal たんぱく質※ 19.6g 脂質※ 3.1g 炭水化物※ 70.7g 食塩相当量※ 0.96g 使用量目安 粉に対して4%の割合が目安です。 メーカー ピュラトス 用途・使用対象 パティシエ、ショコラティエ、ベーカリー、人手不足解消、差別化、効率化、味重視、時短、プロ用、業務用 製造者（輸入者） ピュラトスジャパン株式会社（Puratos Japan Co., LTD）／東京都渋谷区 ※:製品100gあたりの数値となります ●お届けする商品の賞味期限についてこちらよりご確認くださいますようお願い申し上げます。 ●2024年7月1日（月）に価格を改定させていただきます。詳細はこちらよりご確認くださいますようお願い申し上げます。