商品の特徴 米の旨味を充分に引き出す、天狗舞独自の 山廃酒母造りで醸された純米吟醸酒です。 山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい 「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。 食中の吟醸酒としても最適です。 熟成によるお酒の色は目も楽しませてくれます。 【原料米】 特A地区山田錦100％使用 【精白歩合】 45％ 【日本酒度】 ＋3 【酸度】 1.6 【アルコール度数】 15度以上16度未満 近年、多くの人が純米酒を愛飲するようになりましたが、天狗舞は かねてより純米酒を信じて造りつづけてきました。 もともと日本酒は純米酒でした。天狗舞は”米の旨味を飲んで いただきたい”との信条にのっとり純米酒にこだわっています。
