「茜姫」とは、山形県東根市にある有限会社壽屋漬物道場さんの看板商品の名前です。 食品添加物を一切使用せず、砂糖と自家製の本格醸造リンゴ酢で完熟梅を丸ごと砂糖漬けにしたお菓子です。 茜姫純米梅酒は、「茜姫」を製造する際に完熟梅を漬け込んだ後の「梅しずく」と呼ばれる浸漬液と白馬錦の純米酒をブレンドして造ります。 壽屋さんの良い食品づくりにかける情熱とそれを貫く行動力に深く感銘し、「梅しずく」をいただけるご縁に感謝して、他にはなにも加えずシンプルに造ります。 先ずは梅酒で美味しさを味わっていただき、一人でも多くの方に銘菓「茜姫」の存在を知っていただくことで、私たちの感謝の気持ちを伝えたい。 その思いを壽屋さんにお願いして、この梅酒の商品名に「茜姫」を戴きました。
