【クール配送】【マグナム瓶】ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ オー・フォルク [2021]1500ml

ピノ・ノワールの魅力の全てを備えた、香りの魔術師「ジャン・マルク・ミヨ」 ジャン・マルク・ミヨは、ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置き、ヴォーヌ・ロマネを筆頭に最高峰の畑を所有する名門。父の代からスタイルは一貫してフィネスとハーモニーを重んじ、素晴らしいワインを造ってきた。現在は2014年から参画した二代目の娘アリクスによる品質向上が目覚ましく、ティム・アトキンからTOP25 Producerに選出される等、今絶対に目が離せない注目のドメーヌである。 「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ オー・フォルク」は、コンブラシアンにある単一区画。1.8haの北東向きの畑で樹齢は50年以上。噛みごたえのあるクランベリー、レッドカラントやチェリーにスパイスと土のニュアンスを持つアロマ。口に含むとエネルギーに満ちた、力強く焦点の合ったミディアムボディのフレーバーを感じる。さわやかな酸味と柔らかいタンニンが丸みのある果実を支えており、フレッシュさと飲みごたえがしっかりと共存してる。フィニッシュも濃厚で風味豊か。 ■コメント■ 「フォルク」とは、モクレン科のトネリコの木を指す古い言葉で、昔ここにこの樹木が多く植えられていたことから「クロ・デ・フォルク」という名が付きました。円熟したフレッシュなブラックベリーのアロマに、フローラルなニュアンスが感じられます。ヴェルヴェットのように滑らかなテクスチャーを持つ力強く凝縮した味わいで、リコリスとスミレの花の香りを帯びた余韻の長い後味が続きます。 ■テクニカル情報■ 産地：ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区南部/AOCコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、品種：ピノ・ノワール 100%、畑面積：1.78ha、畑：オーフォルク（コンブランシアンにあるモノポール）、平均樹齢：50年、土壌：粘土石灰質、醸造：完全除梗。発酵前に低温で静置し、15日間マセラシオンを施す。14カ月オーク樽で熟成（新樽率 10%）、平均生産量：5500本/年 Domaine Jean Marc Millot Cote de Nuits Villages Aux Faulques ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ オー・フォルク 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称：AOC. COTE DE NUITS VILLAGES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ バーグハウンド：89 ポイント Outstanding Top value (超お値打ちワイン) 非常に美しいアロマを持ち、レッドカラント、チェリーのアロマに仄かな大地のニュアンスが香る。豊かさと力強さを備えたミディアムボディで、素朴で持続性のある後味に心地良い緊張感が広がる。より多くの要素を備えたこのワインは、検討してみる価値あり。≪飲み頃: 2025+|#89/2023/1/10掲載≫Jean Marc Millot　/　ジャン・マルク・ミヨ 世代交代し、ますます品質が向上今絶対に目が離せない造り手。 「アロマと果実味」を表現し、透明感溢れるフィネスを生み出す！ ようやく時代が追いついた貫き続けたしなやかでみずみずしいスタイル。 ニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置き1992年に瓶詰を開始。特筆すべきはヴォーヌ・ロマネを筆頭にした目を引く最高峰の所有畑の数々。父の代からスタイルは一貫してフィネスとハーモニーを重んじ、素晴らしいワインを造ってきた。 更に現在は2014年から参画した二代目の娘Alixによる品質向上が目覚ましく、ティム・アトキンからTOP25 Producerに選出される等、今最もブルゴーニュで話題となっているドメーヌである。