いつものメニューが変わる美味しさを引き出す魔法の一滴 数々の賞を受賞したみどりのラー油 ・2020調味料選手権辛味部門最優秀賞受賞 ・2018調味料選手権審査員特別賞受賞（伝説の家政婦賞） ・料理王国100選2017優秀賞受賞・2018・2019選定商品 ・STMS2017フード30選選定商品（特別審査員選定） 真冬になれば4mの雪に閉ざされる小千谷塩谷地区。その土地でなければここまで立派に育たないと言われる大ぶりのかぐら南蛮を使用。その鮮やかな色とさわやかな辛さをラー油に凝縮しています。 かぐら南蛮特有のすっきりとしたさわやかな辛さです。少し遅れてくるさわやかな辛みが料理の味を引き立てます。きれいなみどり色が料理の色合いを際立たせて美味しく見せます。新しくてどこか懐かしい。香り立つさわやかな辛さをどうぞご賞味ください。 「かぐら南蛮」とは 新潟県小千谷市塩谷地区で栽培される独特な南蛮（とうがらし）。肉厚、大型で、さわやかな辛味が特徴です。ごつごつした外観が神楽の面に似ていることから「かぐら南蛮」と呼ばれるようになりました。 みどりのラー油レシピ 1.トマトの酸辣湯（サンラータン） いつものスープやラーメンなどに数滴垂らすと劇的な味の変化を楽しめます。 2.冷や奴 鍋物や冷や奴、そばうどんの薬味としてもお使いください。 3.トマトとモッツァレラのカプレーゼ／サーモンのマリネ トマトとモッツァレラのカプレーゼなど、オリーブオイルの代わりにも。 4.塩とラー油のサラダ 生野菜に塩とラー油をかけて、ちょい辛サラダのできあがり。 名称 みどりのラー油 原材料名 食用大豆油（国内製造）、食用なたね油、食用ごま油、かぐら南蛮粉末、ハラペーニョ粉末／香辛料抽出物、着色料（クチナシ、ウコン）、香料、酸化防止剤（V.E）（一部に大豆・ごまを含む） 内容量 45g 賞味期限 製造日より6か月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光高温多湿を避けて保存 栄養成分100gあたり エネルギー：900kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g 使用上のご注意 原料由来の沈殿物が生じる場合がありますが品質に問題ありません。軽く振ってからご使用下さい。 販売者 株式会社わたや 製造者 素井興食品工業株式会社 関連キーワード Echigo Ojiya Wataya 調味料選手権2020 辛味部門 最優秀賞受賞 かぐら南蛮 唐辛子 みどり色 緑色 らー油 辣油 料理 アクセント スパイス 彩り 色味 香り 隠し味 辛味 辛み 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから わたやのその他の商品はこちらから