リバーライト 【RIVER LIGHT】 極 SONS COCOpan ベーシック 20cm C101-003

リバーライトとのコラボレーションで誕生した「極SONS COCOpan」。 本来錆びやすい鉄のフライパンですが、特殊熱処理（窒化鉄）を施す事で、 鉄のフライパンの良さはそのまま、お手入れが簡単に。 持ち手の取り外しが出来るフライパンで、かさ張らず、大きさ違いで入れ子にもなるので収納も便利。 これ一つあれば、アウトドアでもインドアでも、鉄フライパンの美味しい料理が作れます。 持ち手平型・L型も販売しております。 サイズ(約) 直径20x底面11x高さ5.5x底の厚さ0.16cm 重さ(約) 0.478kg 材質 鉄 表面仕上げ/特殊熱処理(窒化鉄)リバーライトとのコラボレーションで誕生した「極SONS COCOpan」。本来錆びやすい鉄のフライパンですが、特殊熱処理（窒化鉄）を施す事で、鉄のフライパンの良さはそのまま、お手入れが簡単に。持ち手の取り外しが出来るフライパンで、かさ張らず、大きさ違いで入れ子にもなるので収納も便利。これ一つあれば、アウトドアでもインドアでも、鉄フライパンの美味しい料理が作れます。 プロの料理人も使う鉄のフライパン。美味しく調理出来る秘密は、たっぷりと熱を蓄えると同時に、適切な放熱特性で高温・短時間で調理ができるから。旨みを逃すことなく、ジューシーな仕上がりにしてくれます。そして、使えば使うほどに油が馴染み、使い勝手が良くなる自分だけのフライパンに育ってくれます。 鉄製の調理器具をご家庭でも使いやすくしたいと考え、特殊な加工処理を施しています。それが「窒化」という熱処理です。窒化は自動車部品等にも施される加工で、窒素を充填させて600℃以上に熱した窯に鉄を入れ、表面に窒素をしみこませることで、さびにくく強い鉄にします。この加工により、通常の鉄板の約5倍の強度を持ち、簡単な手入れをすればさびを気にすることのない調理器具となりました。 鉄のフライパンでは珍しい持ち手が外せるフライパン。調理中、コンロの上で沢山の持ち手が邪魔に感じたり、持ち手がぶつかりヒヤッとした事はありませんか？COCOpanなら必要な時だけ持ち手が付けられるので、効率も良く便利です。持ち手が無いと、魚焼きグリルやオーブンにも入れられ、熱々の料理をそのままサーブも可能。また、収納やシンクで洗う時も省スペースなのも嬉しいポイント。持ち手は2種類、L字型はフライパン、炒め、プレミア、グリル、鉄鍋に、平型はモーニングにお使いいただけます。