ジュヴレ・シャンベルタン　レ・スヴレ[2020]オリヴィエ・ジュアン赤ワイン・フランスGevrey-Chambertin Les SeuvreesOlivier Jouan【ブルゴーニュ】

　容　量　 750ml 　原産地 フランス・ブルゴーニュ 　タイプ 赤・ミディアムボディ 　アルコール度数　 14％  　ブドウ品種 ピノ・ノワール　100％ 平均樹齢　60年 　栽　培 ビオロジック 　認　証 エコセール 　使用キャップ コルク  自然派ワインについて 温度変化に弱いため 気温の高い時期はクール便 をおすすめいたします。  保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。オリヴィエ・ジュアンOlivier Jouanモレ・サン・ドニに長く続く家系であるジュアン家のオリヴィエが、1999年、ドメーヌを継承し、本格的に自社ビン詰めを開始しました。 醸造所はオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、彼のカーヴには清潔に手入れが行き届いた醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な温度管理等をせず極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。 　また、ドメーヌ継承後にビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を受けました。オリヴィエは「趣味は仕事」と言うほどに真面目一筋で畑で過ごす時間が多いそうです。 　オリヴィエは、モレ・サン・ドニの新世代の造り手と言っても過言ではないでしょう。