ザ ヒルト エステート ピノ ノワール サンタ リタ ヒルズ　2019年 750ml 【赤ワイン】【フルボディ】【正規品】

2019 ESTATE PINOT NOIR エステート・ピノ・ノワール STA. RITA HILLS 2019 サンタ・リタ・ヒルズ ザ・ヒルトは英語の“to the hilt”という慣用句に使われる単語で「何かを全うする」、「成し遂げる」、「完全に」等を意味します。 これをモットーに、クオリティの高いワインを造る事には一切の妥協も許さず、自然が与えるブドウを使い、最高品質のシャルドネとピノ・ノワールを醸造します。 ザ・ヒルトは「ホナータ」の姉妹ワイナリーであり、将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースが醸造を務めます。 マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるス ペシャリストです。 オーナーは、あの言わずと知れたカリフォルニアのカルトワインである「ScreamingEagle」のオーナー、スタン・クロンキーです。 NBAのデンバー・ナゲッツ、そしてNFLのセントルイス・ラムズのオーナーで、サッカー・プレミアリーグのアーセナルの筆頭株主でもあります。 「エステート」と名前の付いたこのワインには、サンタ・リタ・ヒルズの南西の角にある小さな地域の果実と風味が凝縮されています。 クローンや土壌タイプだけでないその他多くの特徴が、ニュアンスや複雑味となって、そのまま表現されています。 ワインのブレンドに必要とされる要素が最大限生み出される地域で、その結果、最も完成されたワインが生み出されるのです。 ワイン・メーカー、マット・ディーズのコメント まずはおいしそうな野性の赤系ベリー、インセンス、ブラッドオレンジ、クローブ、緑の胡椒、そして紅茶の 香りで迎えられます。セージやローズマリーなどのドライハーブ、メントール、エルダーベリーの香りもあり ます。そして継ぎ目のないピュアな赤系果実の印象が、ザクロのようなジューシーな味わいと共に口の中に広 がります。きりっとしていて一本筋の通ったアタックと、余韻がありつつもバランスの取れたフィニッシュか らは、冷涼で風がある畑の気候条件を感じられます。このエステート・ピノ・ノワールは、あり得ないほど洗 練されたタンニンの質量をしっかりと感じるストラクチャーに、魅惑的で、石灰質土壌と奥深い複雑さも感じられます。 アぺレーション：サンタ・リタ・ヒルズ アルコール：13.0% 熟成：フレンチオーク新樽8％、フレンチオーク旧樽92%で11ヶ月間の熟成