[2016] Blanc de Blancs Les Mottelettesブラン・ド・ブラン レ・モトレット【Pierre Paillard ピエール・パイヤール】

■ピエール・パイヤール（限定入荷） 【Pierre Paillard ピエール・パイヤール】 しっかりとした骨格に密度の高い果実と表情豊かな香りが漂う、エネルギッシュ 且つ深みのある味わいでグランクリュたる奥深さが堪能できる。 ★所有28区画は全てブジー＆シャルドネ栽培比率の高さ★ パワフルなブジーのピノ・ノワールから作られるシャンパーニュの中に、フレッシュ さとエレガンスさをもたらす為に、パイヤール家では、この村では例外的に高い シャルドネ比率を代々受け継いでいる。 ピノ・ノワールとシャルドネそれぞれの単一畑を所有し、これらの古樹の区画から 単一品種でブジーの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ ブランをリリース。植樹の際、苗木には必ずこの単一畑の枝を用いていることか ら、ブドウの遺伝子を後世に伝える重要な役割を担っている。■品種：シャルドネ 100％ ■熟成：48 ヶ月 ■ドサージュ：1.8g/L 1961 年に植樹された 単一畑レ・モトレットからつくられる レモンや洋ナシ、アプリコットのフローラルな香りにほのかなトース トやスパイスのヒント。フルボディーでリッチ、しかしピュアでドラ イ。表情豊かでしなやかな味わいは、ブジーらしい力強さに満ちてい る。ブジーの素晴らしいブラン・ド・ブラン。