[2020] Nuits-Blanches "Hindsight" Chardonnayオーボンクリマ シャルドネ ニュイ・ブランシュ ハインドサイト

オーナーのジム・クレンデネンは2021年5月逝去（享年68歳）。氏が ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに師事したブルゴーニュタイプのエレガント なワインはサンタ・バーバラのみならずカリフォルニアを代表するワインとなり、 今後とも彼の遺志を引き継いだ長年変わらぬオー・ボン・クリマ・チームが作り続ける。 醸造過程においても余計な手は加えず開放タンクで野生酵母での発酵させる 古典的な手法は変わらない。Chardonnay 100% 毎年変わるニックネームは2020年は「ハインドサイト」意味は 「温故知新」過去から学び新しきを得る＝故ジム・クレンデネンの偉業を娘 イザベル＆息子ノックスが将来へ引き継いでいくという意味。 イザベルが命名。ビエン・ナシード90％と自社畑ル ボン クリマ10％を使用。 フランソワ・フレールの樽発酵・樽熟成(100％新樽)、18ヶ月熟成（12ヶ月で一度澱引き） 、100％マロラクティック醗酵を終わらせる。