[2022] VdF Mon Cher Gamayモン・シェール ガメイ(赤)【 Noella MORANTIN ノエラ・モランタン 】
品種:ガメイ 樹齢:48年 土壌:シレックス混じりの粘土質 マセラシオン:マセラシオンカルボニック20hL/haの木桶タンクで13日間 発酵:自然酵母で7ヶ月 熟成:ヴァンドグートはファイバータンク、ヴァンドプレスは古樽400 Lで9ヶ月瓶詰前にアッサンブラージュ 色合いは澄んだ深いガーネット。グロゼイユ、バラの花弁、モロヘイヤ、海苔の香り。 ワインは艶やかで、明るくジューシーな果実味にチャーミングな酸、塩気のあるミネラル、 繊細なタンニンがきれいに溶け込む!