アヴィニョネージ / ヴィンサント ディ モンテプルチアーノ 2005 度数 12.5% 375ml デザートワイン フルボディ 辛口 トスカーナ グレケット、マルヴァジーア トレッビアーノ トスカーノ DOP イタリア ワイン イタリアワイン 希少レアワイン 酒 高級ワイン

Vin Santo di Montepulciano   陰干しさせたブドウを圧搾後、50リットルの木樽に移し3年かけて発酵させ、10年同じ樽内でゆっくりと熟成させた、濃厚な味わいのヴィンサント。琥珀色で、ドライフルーツ、スパイス、バニラなどの凝縮した香りが特徴。口当たりのなめらかな非常に余韻の長いワインです。大きなグラスで、少しずつお楽しみください。 ブドウ果実は9月中旬に収穫し、6ヶ月間陰干しします。3月中旬モストを圧搾し清澄させます。5月中旬、50リットルのオーク樽（カラテッリ）で、酵母菌や澱（マードレ;madreと呼ばれる）の上にモストを移し、密封します。10年間（うち、アルコール発酵期間は約3年）静置し、ボトリング。数ヶ月の瓶内熟成を行います。 樽に残った酵母等の澱は、次のヴィンサント造りに使用します。 <AVIGNONESI> 14世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。1974年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、ブドウ畑の整備やブドウ品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的名声を築きました。2009年からはオーガニック栽培への転換を進め、2011年にすべての自社畑をビオディナミ栽培に転換しました。 伝統的なヴィーノ・ノービレは補助品種を加えるのが一般的ですが、アヴィニョネージ社はビオディナミ栽培でサンジョヴェーゼ100％の高品質なヴィーノ・ノービレを造っており、入手が非常に難しい“オッキオ・ディ・ペルニーチェ” と呼ばれる上質なヴィンサントの造り手としても有名です。 ビオディナミ栽培とは、オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー（1861-1925）が提唱した自然農法の一種で、単に農薬や化学肥料を使わないだけではなく、月などさまざまな天体の動きと植物の成長との調和を重視する農業暦を用い、また、雌牛の角や水晶の粉等を用いた独特なプレパラシオンと呼ばれる特別な調合剤を使用するのが特徴です。ビオロジック農法以上に自然全体との調和が求められるこのビオディナミ農法では土地の本来の持ち味が最大限に引き出され、その土地の特性がはっきりと感じやすいワインになります。     生産者 アヴィニョネージ Avignonesi 産地 トスカーナ 分類 デザートワイン 内容量 375ml アルコール度数 12.5% ブドウ品種 グレケット、マルヴァジーア・トスカーナ、トレッビアーノ・トスカーノ 格付 Vin Santo di Montepulciano D.O.C.(D.O.P.) ボディ フル 飲み口 甘口 栓 天然コルク おすすめ料理 デザート 主な受賞歴 2001年　ワイン・スペクテーター（アメリカ） 95P 2017年版 2001年　ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2017年版 2000年　ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2016年版 1999年　ワイン・スペクテーター（アメリカ） 97P 2013年版 1999年　ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2014年版 1998年　ビベンダ/4グラッポリ（イタリア） 2011年版 1998年　ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 94P 1998年　ワイン・スペクテーター（アメリカ） 95P 2012年版 1998年　ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/3ビッキエーリ （イタリア） 2011年版 1998年　ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア/コローナ 2011年版 1998年　ヴェロネッリ/3ステッレ、ヴィーノ・エッチェレンテ（イタリア） 2011年版 1994年　ワイン・スペクテーター（アメリカ） 97P 2005年版 1992年　ワイン・スペクテーター（アメリカ） 97P 2003年版 1990年　ワイン・スペクテーター（アメリカ） 100P 2000年版 原産国 イタリア 〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚琥珀色で凝縮した香りが特徴の濃厚な味わいのヴィンサント