壱岐っ娘 DX（デラックス）麦25度 長期貯蔵 720ml [函付]

世界に認められた壱岐焼酎 焼酎の原酒をシェリー酒の樫樽で五年以上熟成させているので、 やや琥珀色がかった色調と芳醇な香りを備え、柔らかな口当りとコクのある味わいになりました。 醸造元の壱岐焼酎協業組合さんは、 長い年月をかけて玄武岩層に浸み込んだ地下130mの自然水を仕込水として 自家製酵母を用いて伝統製法を守りながらも、新技術（低温発酵＆減圧蒸留法）を駆使して 『米麹の旨みと麦の風味、熟成による深み』を醸し出しています。 ところで・・・ 一般的に、麦焼酎は原料として大麦を全量使用するのですが 壱岐焼酎は麦麹を使わずに、米麹を使用しています。 大麦を3分の2、米を3分の1・・・と言う伝統的な配合比率で仕込んでいることが 壱岐焼酎の最大の特徴でありまして、 さらに、壱岐島内の水で仕込み、島内で蒸留と瓶詰めを行なったものだけが 壱岐焼酎を名乗れると言う規制もあります。 壱岐焼酎は、1995年にW・T・O（世界貿易機関）のトリプス協定に基づいて 地理的表示が認められて、ワインの「ボルドー」、ブランデーの「コニャック」、 ウイスキーの「スコッチ」、発泡性ワインの「シャンパン」・・・などと同じように その産地が保護されて、権威ある『世界の銘酒』の仲間入りを果たしたのです。 いにしえの時代から育まれた壱岐焼酎は日本の伝統芸術品と言えます。 ◆原料：大麦、米麹 ◆産地：［長崎県］壱岐市 ◆生産者：壱岐の蔵酒造（株）　【旧：壱岐焼酎協業組合】 ◆アルコール度：25％ ◆容量： 720ml 麦 米 いも 黒糖 泡盛 その他 ▲　焼酎の種類を クリック！！ ▲ 　 　←← 割水が旨ければ焼酎もウマイ！！　←← 『お湯割り』 『水割り』 にこの水をどうぞ！