【送料無料】ワイン 白ワイン《アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダ 2022年》辛口 スペイン ルエダ ベルデホ ビウラ 魚料理 マリアージュ ギフト お祝い おすすめ パーティー 定番 フィラディス

タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 アバニコ・セレクション フィンカ・レメンディオ・ルエダAbanico Selection Finca Remendio Rueda 生産者 アバニコ・セレクションAbanico Selection 原産国名 スペイン ルエダSpain D.O.Rueda ブドウ品種 ベルデホ 、ビウラVerdejo,Viura ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ステンレスタンク発酵・熟成 アルコール度数 13% 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品名のヴィンテージをご確認ください。 ソムリエのワイン解説 魚介料理専用フルーティなキリッと辛口白ワイン！ラベルの通り魚料理にオールマイティ、和食にも合わせやすいですよ！ スペイン内陸、海抜800mの高地で造られるワインがなぜこんなにも魚料理との相性が抜群なのでしょうか…！ワイン全体から「フレッシュ感」がきらきらと伝わってくる、まるでレモンシャーベットのような白ワインです！！ 魚料理と白ワインのマリアージュは例えば 1白身魚には白ワインだが、マグロやカツオなど赤身の魚には赤やロゼも合う 2白身魚をシンプルに塩とオイル、レモンだけで食べる時にはフレッシュなスタイルの白ワイン(例えば、ロワールのソーヴィニヨン・ブランやミュスカデ系) 3バターを使ったソテーや、香草・パン粉などを使ったときには、熟成感のある濃厚な白ワイン(例えばブルゴーニュのシャルドネ系)等のセオリーがあります。 この『フィンカ・レメンディオ・ルエダ』は、この2のマリアージュの理想形を目指して造られたワイン。ちょっとユニークなお魚のラベルで、そんなスタイルを表現しています。 産地のルエダ地域はスペイン北西部の内陸、海抜700-800mの高地。夏冬や昼夜の寒暖差が非常に激しい大陸性気候のエリアです。この気温差により生まれるのが、豊かな果実味を持つヴェルデホ種、フレッシュな酸に恵まれるビウラ種。個性の違う2品種の均等なブレンドで、新鮮な魚介類に理想的なワインが産まれたわけです。 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： このワインを一言で表現するならば、『お口直しのレモンソルベ』。溌剌とした酸味と蜜っぽい果実の甘さ。食事中のお口のなかをクリーンにリフレッシュしてくれるようなワインです。林檎やハーブの爽やかさに、洋梨等の甘い果実の印象が加わり、清廉で透明感のある味わい。 ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： お食事前に十分に冷やして、素材の新鮮さを楽しめるような魚介料理と一緒にお楽しみ戴きたいと思います。 ≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 「アジのハーブフリット」！ワインとお料理、両方が進む最高の組み合わせですよ♪ このワインに合う料理 『アジのハーブフリット』 【材料】豆アジ(ミニサイズのアジ) 12尾薄力粉 大さじ3-4ハーブ(イタリアンパセリかパクチー) 1枝オリーブオイル 適量塩 少々★付け合わせ★紫タマネギ 1/4個白ワインビネガー 大さじ3砂糖 小さじ1塩 小さじ1/4 【作り方】1.豆アジは下処理をする。ゼイゴを削ぎ落とし、エラとカマをつまんで尾の方に引っぱりワタを抜く。塩水で洗い、水気をきっておく。2.ビニール袋に薄力粉と刻んだハーブを入れ、1の豆アジを入れて口を閉じて軽くふる。アジの全体に粉をまぶす。3.鍋の底から2cmほどまでオリーブオイルを注ぎ、180℃に熱する。2のアジを付きすぎた粉をはたいて鍋に入れ、色よく揚げる。少し大きめのアジの場合は、2度揚げをすると丸ごと食べられる。4.油をきって塩をふる。ハーブをさらにちぎってかけてもOK。好みでタマネギのマリネ液を添えるとサッパリと食べられる。 このワインの味わいカテゴリーは【きりっとシャープ白ワイン】です。 ⇒きりっとシャープ白ワインの一覧はこちら ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン