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■商品情報 伝統の山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々（どうどう）」とした味わいです。刺身、寿司などの魚介料理との相性が抜群で、金沢の多くの料理屋に支持されています。しっかりとした味わいは冷やしても、お燗でも美味しくいただけます。 【内容詳細】 黒帯 堂々 山廃純米 720mL 1本 包装は無料で承っております。お熨斗は基本、内熨斗となります。遠方の方への贈り物に、是非ご利用くださいませ。 ※包装紙のデザインはお任せください。※のしに名入れする場合は備考欄に正確にご記入ください。※領収書・納品書などの金額がわかる文章は同梱致しませんのでご安心ください。 【関連KW】福光屋 代表銘柄 飲み比べ 日本酒飲み比べセット 日本酒 お酒 プレゼント 送別ギフト 誕生日 贈り物 セット お歳暮 お歳暮ギフト 宅飲み 家飲み 宅呑み 家呑み 贈り物 大容量 ギフトセット 甘口 やや甘口 辛口 やや辛口 結婚 弔事 新年 祝う酒 お神酒 贈答 冷蔵 生貯蔵酒 生詰 キレ 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング 内容量 日本酒度 アルコール 内容量 酒蔵直送 紙パック ケース まとめ買い 米麹 甘酒 国産山廃仕込みならではのキレ、堂々たる味わい 伝統の山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々（どうどう）」とした味わいです。刺身、寿司などの魚介料理との相性が抜群で、金沢の多くの料理屋に支持されています。 冷でも、燗でも、ロックでも。 しっかりとした味わいは冷やしても、お燗でも美味しくいただけます。山廃純米のしっかりしたコクと心地よい酸味、濃醇な旨み。氷に負けない堂々とした味わいを是非、ロックでお楽しみください。 黒帯に出会ったとき、 一途に酒を求めた遍歴は終わり 本物の酒との付き合いが始まる。 黒帯は酒を酒として楽しむことができる堂々とした日本酒です。金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え、育てられた黒帯は、まさに「料理と渡り合う酒」なのです。味わいの理想は、旨くて、軽いこと。酒米には契約栽培の山田錦と金紋錦を原料とし、ブレンドではなく、独立した味わいの酒をバッティングさせることで得られる「コク」「ふくらみ」「キレ」「品」の絶妙なバランス。さらに、時間をかけてじっくりと熟成することで「まろやかさ」を加えた味わいは、肴の旨さを引き出しながら、自らの旨さをも深めていきます。 コクとキレを併せ持つ堂々たる味わい 伝統の山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々（どうどう）」とした味わいです。刺身、寿司などの魚介料理との相性が抜群で、金沢の多くの料理屋に支持されています。しっかりとした味わいは冷やしても、お燗でも美味しくいただけます。 黒帯 堂々 山廃純米 720mL 原材料 米（国産）、米麹（国産米）　 原料米 全量契約栽培米使用 山田錦60％（兵庫県多可町中区産） 金紋錦40％（長野県下高井郡木島平産） 精米歩合 65% 製造法 純米・山廃仕込 純米吟醸酒混和 （混和率／精米歩合60％5割） アルコール度 15度 日本酒度 +5 酸度 1.9 「黒帯」の命名者、吉田健一が寄せた一文がある。 かつて、旨い酒と料理を求め、文人を伴い何度も福光屋を訪れた賓客がいました。英文学者の吉田健一。 食通、愛酒家で知られる彼が、有段者のための酒として名付けた「黒帯」に寄せた一文には、酒の究極の命題が込められています。 “酒はただ飲めばいいやうなものでも味がただの酒と思はせるものでなければならない。それを飲む方はそれでいいのであっても、その酒を造る方の苦心は並大抵のものでない。言はば苦心すればする程ただ酒でしかないものが出来上って酒好きを喜ばせるといふことになるのだらうか。「黒帯」はさういふ酒である。” 黒帯推薦文「白山の雪」原稿より一部抜粋 黒帯のもう一つの命題、 それは「燗あがり」すること。 「燗あがり」とは燗をして最も旨さが際立つことを言います。 日本酒は燗で楽しめる粋な酒です。酒器を選び、肴にこだわり、しみじみと味わう。熱燗、ぬる燗、人肌燗、どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させる、それが「黒帯」です。並大抵の酒にできることではなく燗の王者と言わしめる所以なのです。 国内・世界から数々の賞をいただいています！ フランスで開催された「Kura Master(クラマスター)日本酒コンクール 2021年度 純米酒部門」でプラチナ賞を受賞しました!! Kura Master(クラマスター)とは2017年からフランスで開催されている日本酒のコンクール（品評会）のことです。フランス人を中心とした飲食関係のプロフェッショナルにより審査が行われます。 同時に、フランスの歴史的食文化である≪食と飲み物の食べ合わせのアバンチュール≫を、日本酒と食という観点からみて、実際に体験していただく場としての重要性をもたせており、 フランス市場における日本酒をアピールする場を提供しています。 「全国燗酒コンテスト2021」プレミアム燗酒部門で金賞を受賞しました!! 全国燗酒コンテスト2021（主催：全国燗酒コンテスト実行委員会　後援：日本酒造組合中央会）学士会館（東京都千代田区）で8月6日（金）7日（土）の 二日間かけて唎酒審査会を実施しました。出品総数812点から厳正な審査の結果、最高金賞43点、金賞204点を選出しました。 世界最大級のワインコンテスト「International Wine Challenge インターナショナル ワイン チャレンジ2022」（略：IWC 2022）のSAKE部門（9カテゴリー）にて、ゴールドメダルを受賞しました!! インターナショナル ワイン チャレンジ（略：IWC）とは International Wine Challenge（略：IWC／インターナショナル ワイン チャレンジ）とは、1984年に英国ロンドンで設立された世界的に最も権威のあるワイン審査会です。SAKE部門は2007年に設立され、日本国外で開催される日本酒審査会としては最大規模であり、最も影響力のあるコンテストといわれています。 SAKE部門は「普通酒」、「純米酒」、「純米吟醸酒」、「純米大吟醸酒」、「本醸造酒」、「吟醸酒」「大吟醸酒」、「スパークリング」「古酒」の9カテゴリーに分けられ、厳正なるブラインドテイスティングによる審査が行われます。各カテゴリー内でゴールドメダル、シルバーメダル、ブロンズメダル、大会推奨酒の賞が与えられます。 2022年は4月24日〜27日にかけ、14カ国、総勢53名の審査員による、ブラインド・テイスティング形式の厳正な審査を経てメダル受賞酒が決定。SAKE部門には462社（含む海外11社）1732銘柄（含む海外24銘柄）がエントリーしました。