[2013] エンゲルスベルグ シュペートブルグンダークーベーア トロッケン 750ml 赤 辛口 R＆C シュナイダー

エンディンゲン村周辺に広がる単一畑「エンゲルスベルク」の葡萄を使用した“上級キュヴェ” 標高250m、一部の区画は南西向きの段々畑になっています。土壌はレス（黄土）の層で覆われ、一部に粘土が混ざる場所があります。非常に日当たりがよい理想的な畑で、土が太陽熱を蓄積します。この畑の葡萄から出来るワインは、力強く、土っぽさがあり、スパイシーなスタイルになります。 収穫した葡萄は100％除梗し、17hLの木製の大樽（フーダー）に入れ、20度の低温で25日間発酵させます。そのまま同じ樽で24ヶ月ゆっくりと熟成させます。 新鮮なプラムの果実のアロマにコーヒーの香ばしい要素が混ざります。口に含むとベリー系の果実のジューシーなフレイバーが広がります。 ■品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） ■熟成：1,700Lの大樽で24ヶ月 その他のシュペートブルグンダー