医食同源研究会の健康食品 黒ウコン（学名Kaempferia parviflora）は黒生姜とも称され、以後、日本名として黒しょうがと称す。 原産国タイではクラチャイダム（Krachai Dam）と呼ばれる生姜科の植物である。黒しょうがは 5，7-ジメトキシフラボンを含むことが特長の天然植物です。 本品は外観、風味から、春ウコン（姜黄）、秋ウコン（鬱金）、紫ウコン（我朮）に似て、ショウガとは思えないことから、なぜか、黒ウコンと本邦で、称せられるようになったが、詳細を調べると、ショウガの1種であることが判明したのです。 黒ウコンは通常のウコンと異なり、根茎切断面は鮮やかな紫色を呈し、アントシアニン、ポリフェノール、セレン、アミノ酸( 特にアルギニン）を豊富に含み、クルクミンをわずかに含み、強力な抗酸化作用を有することが特徴である。 一般のショウガと異なり、抽出水色は透明な紫で味は苦いことが特徴であります。 以上のことから、黒ショウガと称する。又はBLACK JINGERという。一般のショウガを加熱、発酵して、黒っぽくしたものとは全くの別物になります。例えば、焼酎に粉末入れると赤い苦み走った焼酎になります。お酢に粉末を入れますとエスニックな芳醇な赤いお酢ができます。楽天市場で販売中です。 ［商 品 名］ 黒しょうが（90カプセル） ［原材料名］ 黒しょうが粉末（国産） HPMC（被包剤） ［内 容 量］ 350mg×90粒×2袋 ［賞味期限］ ラベルに記載。 ［保存方法］ 高温多湿、直射日光を避け、密封して涼しいところに保管してください。（賞味期限：2年） ［生産国］ 日本 ［販売者・広告文責・メーカー］ 一般社団法人医食同源研究会 三重県鈴鹿市神戸9-14-3 ［お召し上がり方］ 1日3粒を目安に、コップ半分くらいの水か、ぬるま湯などでお召し上がり下さい。 必要に応じて、適宜増減して下さい。 お身体に異常を感じた場合は飲用を中止ください。 原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないで下さい。 薬を服用中または妊娠中の方は医師にご相談の上お召し上がり下さい。 アレルギー表示 本品に含まれるアレルゲン（28品目中）は不使用です。医食同源研究会の健康食品 100%植物性製品です 国内栽培に成功し微粉末化、滅菌処理を行い、 植物性カプセルに充填した純植物性製品です