自然栽培珈琲 18種類から選べる【お好きな豆3種】(200gx3)

1）お好きな珈琲を以下より3点お選びください。 【ブレンド珈琲】 ●ヨーロピアンブレンド ●マイルドブレンド ●オリジナルブレンド ●アイスブレンド 【ストレート珈琲】 ●メキシコ ●ペルー ●グァテマラ ●ブラジル ●キリマンジャロ ●ウガンダ ●ルワンダ ●東ティモール ●ラオス ●コロンビア ●メキシコ（フレンチ） ●グァテマラ（フレンチ） ●ペルー（フレンチ） ●ブラジル（フレンチ） 2）豆、挽きをお選びください。 ※備考欄にお書き添えください。【自然栽培珈琲　3点自由にセレクト】各200g   知る人ぞ知る　京都の美味しい珈琲 「グリーンアイズ」のコーヒー 自家焙煎・自然栽培珈琲 朝の1杯、　ティータイムの1杯、　・・・珈琲は香りと共に私たちを癒してくれます。 日々、欠かせない珈琲は、香り高く、美味しく、安全なものが飲みたいですね。 　　　　 グリーンアイズの珈琲は、原材料の安全性・取引形態から焙煎方法まで、 Mr．森口が、すべてにこだわって作り上げる逸品です。ご賞味ください。 グリーンアイズのこだわり ■自然栽培：有機JAS認定を受けた原材料（珈琲豆）＆フェアトレード 珈琲豆の選定、買い付け、焙煎まで、 全ての工程をオーナーの森口氏自らが 手がけています。 安心安全、地球にやさしい栽培方法、 生産者に正当な収入が支払われるフェアトレードなど生産者から消費者まで皆の幸せを大切に考えます。 「安全なのはあたりまえ、 美味しい珈琲を飲んでもらいたい！」 グリーンアイズの思いです。 ■乾燥+低温でじっくりと焼き上げる。 届いた豆をしっかりと乾燥させ、 その後、低温でじっくりと焼き上げます。 手間も時間もかかりますが、この手間・時間こそが、美味しい珈琲の秘密です。 豆を均一に焼き上げるため乾燥が大切 乾燥が不十分だと豆の中心部の火の通りが悪く、 生焼け部分が出来上がります。 すると、タンニンなどの成分が残り、味のみならず 胃もたれの原因になったりし、カラダにも良くない 珈琲になってしまいます。 低温でじっくり焼き上げると、豆の中心部までしっかり火を通すことができます。 グリーンアイズの珈琲の焙煎にかかる時間は、20-25分。　（大手一般品は約4分とか） 豆の状態を目で見、感じながら、 焙煎の温度や時間を細かく調節し、 最も良い焙煎状態をつくります。 これこそ、カラダで感じる職人技というもの。 全ての豆が均一に中心部までしっかり焙煎され、 カフェインやタンニンといった成分が抜けると カラダに優しい すっきりとした味わいの珈琲になります。 珈琲は胃が悪くなるから嫌い！って方。 生焼け豆が原因だったかもしれませんね。  ■さらなる美味しさの秘密は煙突？！ グリーンアイズの建物横を見ると、空に向かって高〜く伸びる煙突が 見てとれます。不思議な光景かも。 これもまた美味しさの秘密のひとつになっています。 長い煙突を使用する事で、焙煎時に出る煙を良く吸い上げてくれます。 空気の出口が遠い方が、吸い込む力が強くなる事を利用、煙をしっかり抜いてやる事で、スモークくささの抜けた、スッキリとしたコーヒーになるのです。 （ちなみに1階部分が焙煎室とアンテナショップになっています。） カラダに優しく美味しい珈琲、ご堪能ください。 ※「豆」or「挽き」をお選びください。 選択がない場合「挽き(粉）」でのお送りになります。