2021 ジャン マルク ミヨ コート ド ニュイ ヴィラージュ オー フォルク 750ml 赤 ミディアムボディ Jean Marc Millot Côte de Nuits Villages Aux Faulques ブルゴーニュ フランス 赤ワイン【送料無料※一部地域は除く】

●ドメーヌ ジャン マルク ミヨ コート・ド・ニュイ南部ニュイ・サン・ジョルジュにドメーヌを構えるジャン・マルク・ミヨは、ピノ・ノワールの代名詞である「アロマと果実味」を強調した純粋で柔らかな味わいの魅惑的なワインを造る生産者です。ピノ・ノワールの真髄である可憐でエレガントなアロマは、まさに「香りの魔術師」と呼ぶに相応しく、ピノ・ノワールのファンに強くお薦めしたいワインです。 ジャン・マルク・ミヨは、祖父母の代から受け継がれてきた 6 ヘクタールの自社畑と、妻のクリスティーヌが家族から引き継いだ 1 ヘクタール程の小さなブドウ畑で 1980 年代後半からブドウ栽培とワイン作りの技術を磨いてきました。ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨの名で自家元詰を開始したのは 1992 年。当初は、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、ヴォーヌ・ロマネ、ヴージョを少量生産していましたが、1997 年にそれまで他の生産者に貸し出されていた畑の管理を任される機会に恵まれたことが転機となり、ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショや、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ、グラン・エシェゾーなど世界的に高い知名度を誇る一級畑や特級畑の所有面積を着々と増やし、ワインも錚々たるライナップを取り揃えるようになりました。 2014 年よりジャン・マルクの娘であるアリックスがドメーヌに参画。現在では、二代目としてドメーヌの管理を一手に引き受け、テロワールを重んじた栽培を実践し、ブドウ本来の魅力を最大限に引き出したワイン造りを行っています。 現在、自社畑の総面積は 8 ヘクタール程で、ヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村を中心に複数のグラン・クリュとプルミエ・クリュを所有しています。有機栽培に限りなく近いリュット・レゾネ方式で厳しい収量制限を行うことで凝縮感を出し、濃厚な舌触りと風味を湛えたよく熟したブドウのみを手摘みで厳選して収穫します。ブドウの成分を抽出し過ぎず、ワイン本来のピュアな味わいを損なわぬよう、糖度や温度を毎日計測しながら醸造工程の全てに細心の注意を払っています。 ●栽培方法 有機栽培（認証は未取得）を取り入れています。昔ながらの手法で畑を耕して土壌に空気を入れ、葉をこまめに摘み取り、常にブドウに十分な日光が行き渡るようにしています。厳しい収量制限を行うことで、凝縮感の高いフルーティで美しいピノ・ノワールを実らせます。全て手摘みで収穫し、丹念に選別を行います。 ●醸造方法 天然酵母を用いて発酵。熟成には、ブルゴーニュ産のオーク樽を使用。ろ過、清澄処理は滅多に行わず、冷涼なセラー内で重力を利用してボトリングすることで自然な透明感を引き出しています。 ●コート ド ニュイ ヴィラージュ オー フォルク コンブラシアンにある単一区画。1.8haの北東向きの畑で樹齢は50年以上。噛みごたえのあるクランベリー、レッドカラントやチェリーにスパイスと土のニュアンスを持つアロマ。口に含むとエネルギーに満ちた、力強く焦点の合ったミディアムボディのフレーバーを感じる。さわやかな酸味と柔らかいタンニンが丸みのある果実を支えており、フレッシュさと飲みごたえがしっかりと共存してる。フィニッシュも濃厚で風味豊か。 ●テイスティングコメント 「フォルク」とは、モクレン科のトネリコの木を指す古い言葉で、昔ここにこの樹木が多く植えられていたことから「クロ・デ・フォルク」という名が付きました。黒果実のアロマに仄かなサンダルウッド、ジュニパー、レッドチェリーのニュアンスが溶け合います。シルキーな心地よい質感に加えて、いきいきとしたエネルギーが感じられます。リコリスとチェリーの風味を纏った後味が長く続きます。 ------------------------------------------------- 商品名　コート ド ニュイ ヴィラージュ オー フォルク ヴィンテージ　2021 生産国　フランス 生産地域　 ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ地区 生産者　ドメーヌ ジャン マルク ミヨ 葡萄品種　ピノ・ノワール 100％ アルコール度数　13％ タイプ　赤/ ミディアムボディ 容量　750ml 栓　コルク ------------------------------------------------- ※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。 ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。 ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。 ※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。 関連キーワード：赤 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ プレゼント ギフト ランキング 人気 売れ筋 誕生日 御礼 お礼 内祝 贈答用 贈り物 30代 40代 50代 60代 70代 敬老の日 父の日 母の日 お酒 花以外 ドリンク 酒 誕生日 バースデー お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 クリスマス 年末年始 お年賀 御年賀 お正月 ホームパーティ ウェディング お花見 成人式 バレンタイン ホワイトデー 家のみ 家飲み 宅飲み 御祝 開店祝 プチギフト