一括表示 名称 小羽いりこ（業務用） 原材料名 かたくちいわし（国内産） 内容量 500g サイズ 450×260×60 賞味期限 製造より 常温90日 保存方法 直射日光や高温多湿な場所を避け、冷暗所に保存して下さい。 加工者 株式会社 岡商店 鹿児島県鹿児島市玉里団地1丁目4番9号 ●本品の漁業方法はえび・かにが混ざる漁法によるものです。 ●本品はえびを含む製品と共通の設備で製造されています。 ※仕入れにより、煮干しの大きさに変動がございます。ご了承ください。 【関連商品】 国内産 小羽いりこ 100g を開く 国内産 小羽いりこ 100g×5袋 を開く 国内産 小羽いりこ 100g×10袋 を開く 国内産 小羽いりこ 1kg（業務用）を開くふたつきのお鍋にいりこと昆布を入れ、沸騰させたお湯1ℓ（お椀約5杯分）をいれます。 熱が逃げないようにすぐふたをして約30分待ちましょう。（4月〜10月） ※冬場や寒冷地では、途中で1〜2分程度火にかけてもよい。ただしグラグラと沸騰させないようにする。 10分経過 まだまだ旨み成分が十分に抽出されていません。 （※撮影のため、材料は取り出してあります。） 30分経過 旨みも十分にでていい香りがします 約30分後〜 きれいな琥珀色になっていれば完成です！ 時間はお好みで調整してください。あまり長くおくと”内臓のえぐみ”が目立ってきます。
