中野酒造から「ちえびじん 本格梅酒」を入荷いたしました。佐野屋で扱っているちえびじんの梅酒といえば「紅茶梅酒」。紅茶梅酒も本当に美味しいのですが、今回入荷した「本格梅酒」もこれまた美味しい！大分杵築産の南高梅を100％使用し、1年以上熟成させた濃厚な梅酒です。私は飲む前の香りだけでこのお酒のトリコになりました。爽やかな酸味を想像させてくれる梅の香りはもちろんですが、「智恵美人」の酒粕を利用した粕取焼酎をベースに仕込んでいることもあって、焼酎の香りもわずかながら混在しているのです。それを口に含むと、見え隠れしていた焼酎の存在感がはっきりとした旨味として現れます。焼酎の旨味とほぼ同時にやってくる梅の濃厚な甘酸っぱさ。二つの味だけど、決してバラバラではない、まさに「共存」という言葉がぴったりの旨味と甘酸っぱさは、コクを増して、やがて喉の奥へと消えて行きました。ちえびじんの「本格梅酒」。「梅」も「酒」も生かした、まさに本格派でした。ボトルの見た目もオシャレで可愛いので、プレゼントとしても喜ばれる一本だと思います。
