浦霞、山田錦 純米 大吟醸 720ml／1本箱入り

商品名 浦霞(宮城・塩竈）、山田錦 純米大吟醸 720ml 産国 宮城県塩釜市 生産者 株式会社佐浦 杜氏 原材料 米・米糀 原料米 山田錦100%(兵庫県産) 仕込 令和2年。 酵母 浦霞酵母 精米歩合 45％ アルコール度 16〜16．9度 容量 720ml 日本酒度 ＋1〜＋2 酸度 アミノ酸度 荷姿 1本箱入り、ギフトラッピング可（無料） タイプ 純米大吟醸 　2020年全国酒類コンクール 純米吟醸・　純米大吟醸 部門 第一位特賞受賞酒 全国酒類コンヌールは 全日本国際酒類振興会が主催し、全国から毎回平均して300点もの銘柄が出品され、 鑑定官出身者や大学の醸造・発酵学関係者、酒類評論家等の専門家が厳正な審査で選定する 民間最大級の規模で行われるお酒のコンクールです。 酒造好適米の「山田錦」を精米歩合45%まで磨きあげ、自家酵母を用いてじっくりと醸し、 低温で半年ほど貯蔵熟成させました。 果実のようなふくらみのある吟醸香と柔らかく熟成された米の旨味が調和され、バランスのとれたまろやかな味わいに仕上がりました。 大吟醸はその澄んだ香りに特徴があります。 その香りは、リンゴやバナナに例えられることが多いのですが 、浦霞は自社開発した浦霞酵母を使います。この浦霞酵母から生まれた大吟醸は イチゴのようなふっくらした香りが特徴と言われます。 ぜひ、この大吟醸の中にイチゴの香りを探してみてください。 　 ラベルとカートンには、奥州一ノ宮と称された奥州藤原氏や仙台藩主伊達氏の崇敬篤かった 鹽竃神社（しおがまじんじゃ）の神苑から、日本三景である 松島湾内を描画した水墨画をあしらいました。 ◆松崎晴雄先生の味わいのコメント さまざまな果実をミックスしたような、豊潤な香味を芯に据えた濃密な印象の酒。 とろりとした甘みを巻き込みながらも、後引きにすかっとした切れ味の潔さがある。 少し冷やしてお飲みいただくと一層綺麗な味わいとなります。