商品説明 内容量 750ml 原産国 チリ アルコール分 14.5％ ぶどう品種 シラー 地域 エルキ・ヴァレー ※実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても 商品をご用意出来ない場合がございます。 ＊画像と商品名とでビンテージが異なる場合ございます。 商品名のビンテージをお届けいたします。 ＊ワイン等一部の商品は品質保持のためクール便（別途220円）でのお届けをお勧めいたします。 ＊クール便をご希望のお客様は注文時に備考欄に「クール便指定」とご記入ください。 ＊楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。 必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照ください。 ＊ワインはクール便到着後の温度差で液漏れする場合がありますので、 お取り扱いには十分ご注意下さい。 ＊万一、液漏れしてしまった場合、返品等のご希望は お受け致しかねますのでご了承ください。 ＊クール便をご使用になられない場合の液漏れ事故等の補償は一切、応じかねますので予めご了承 ください。オーナーのオリヴィエ グラモラの母 ドンナ マリアに捧げたワインです。 彼女は1951年に夫と7人の子供を連れてチリに移住しました。 それから今日まで強き母として一家を支えています。 このワインは、「アパッシメント」で造っています。 ただし、収穫した葡萄を湿度や温度をコントロールした部屋の中で乾燥させるという ヴァルポリチェッラで行われているアパッシメントの方法と異なり、 葡萄を樹にぶら下げたまま乾燥させています。 エルキ ヴァレーは、乾燥していて風が吹くという、 葡萄を畑で自然に乾燥させるために最適な環境が整っているため、 このようなユニークな方法を用いることが出来ます。 使用する葡萄の40％を乾燥させることで、複雑味が出て、タンニンは非常にソフトになり、凝縮感が生まれます。 残りの60％は通常の時期に収穫した葡萄を使用します。 発酵は自動でピジャージュ出来る特別なステンレスタンクで行います。 葡萄を除梗、破砕し、低温でマセラシオンします。22～23度で発酵させます。 熟成は一部フレンチオーク樽を使用、約6ヶ月寝かせます。 香り高い花のアロマ、ブラックペッパーのスパイシーな要素が感じられます。 たっぷりとフルボディ、調和のとれたやわらかなタンニンが心地よく感じられます。 豊かな果実味とスパイスがバランスよく混ざり合っています。