フォン ウィニング ソーヴィニヨン ブランI 2017 ヴァイングート ドイツ ファルツ 白ワイン ワイン 辛口 750mlVon Winning Sauvignon Blanc Trocken I 2017 Weingut Von Winning【DEU】

年代 造り手 [2017]年 ヴァイングート・フォン・ウィニング 生産国 地域 ドイツ ファルツ 村名 VDPグーツヴァイン タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いフォン・ウィニング・ソーヴィニヨン・ブランI [2017]年・ヴァイングート・フォン・ウィニングVon Winning Sauvignon Blanc Trocken I [2017] Weingut Von Winning ドイツワイン辛口白ワイン愛好家大注目！ソーヴィニヨン・ブランファン大注目！プファルツ州・ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口(トロッケン)白ワイン！しかも一級畑パラディスガルテンのソーヴィニヨン・ブラン！あのファルツの歴史ある銘醸ゴーミヨ3つ房のDr.ダインハールトが、“注目すべき新進気鋭のワイナリー”Newcomerとしてゴーミヨ誌2012年版、ファルスタッフ誌2011年版と2年連続で受賞！なぜVDP創立メンバーとして1849年創立の歴史ある造り手が“新進ワイナリー”に選ばれたのか！現オーナーが2007年に分割されていたエステイトを統合！人の介入を極力避ける伝統的な醸造を実践！その試みが認められ“Newcomer”として改めて評価！今、ドイツでも最も注目を集める造り手フォン・ウィニングによる、品種よりもテロワールを反映することをより重視するフォン・ウィニングの名を使うに値する輝くような魅力を放つ高級シリーズ！フォン・ウィニング・シリーズ！自然派ビオディナミに近い一級畑パラディースガルテンの赤砂、レス粘土土壌からのソーヴィニヨン・ブラン種100％をフレンチオーク樽8ヶ月熟成(500L-1200L)で造られる究極辛口ソーヴィニヨン・ブラン！規定外の品種のためパラディスガルテンを名乗ることは出来ませんが、高密植栽培の水はけのよい砂質土壌で育まれるソーヴィニヨン・ブランはファンならずとも価値のある逸品！きちんと熟成した果実由来のフルーティーさ、生き生きとした酸！ハーブ類の香りに区画由来のエレガントなミネラル感！それらが柔らかなオークのニュアンスに包まれうっとりするような余韻をもたらす究極ソーヴィニヨン・ブランが待望の少量入荷！ (フォンウィニングソーヴィニヨンブランI2017) (ヴァイングートフォンウィニング) (ドイツファルツVDPグーツヴァイン) (白ワイン辛口750ml) 一級畑パラディスガルテンの ソーヴィニヨン・ブラン100% “注目すべき新進気鋭のワイナリー” 2年連続受賞！ドイツでも最も注目を集める 造り手フォン・ウィニングによる 究極辛口ソーヴィニヨン・ブラン！ ワイナリーの歴史 ワイナリーの歴史は、ファルツで名声を誇ったジョルダン・エステイトに遡ります。 1848年、エステイトの娘夫婦であるダインハード家が分割相続した畑をもとに醸造所を設立。そして、1907年にはその子孫にあたるフォン・ウィンニング夫妻の尽力により、現在のドイツ優良生産者組合「VDP」の前身 である「Deutscher Weinbauverband」の設立メンバーとなりました（当時のワイナリー名はHauptmann von Winning’sches Edelweingut）。フォン・ウィンニング家は、900年前に皇帝から貴族の称号を与えられた家系であり、現在もワイナリーと非常に親しい関係にあります。その後、1918年に売却されたワイナリーは、その名称を元の設立者の名であるダインハードに戻し、「ドクター・ダインハード」に改めました。 現在のワイナリー 現在のワイナリーは、2007年に起業家のアヒム・ニーダーベルガー氏が買い取り新たなスタートを切りました。最高責任者にステファン・アトマン氏を迎え入れ、5年の歳月をかけて分割相続されバラバラになっていた3つのワイナリーを統合。 ヴァイングート・フォン・ウィンニングはその中の一つです。畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造るべくフォン・ウィンニングとドクター・ダインハードの二つのラベルを掲げて生まれ変わりました。アトマン氏のワイン造りは非常に明確です。長年受け継がれてきた遺産や伝統を大切にするとともに、最新の設備・技術をもってワイン造りを行っていくことで、新たな歴史を刻みはじめています。 （オーナーのニーダーベルガー氏は、現在ドイツの個人オーナーとしては最大の約150ヘクタールのを所有。3つのワイナリーはそれぞれ独立運営されています）。 伝統的な醸造方法と最新のセラーの融合 ファルツの偉大な醸造家、ハンス・ギュンター・シュヴァルツ氏がかつて「偉大なワインには完璧なブドウとセラーにおける適度な ”放任” が必要である」、と話したように、ワイナリーでは“ワインの構造を一切変えないための細心の注意と最小の介入”を理念に掲げ、醸造に携わります。「伝統的な醸造方法と最新のセラーの融合」こそが、ワイナリーの目標なのです。 セラー内における醸造工程は、一貫して“最小の干渉”の理念の下瓶詰めまでが行われていきます。セラーでの作業は、常に品質向上を追及するワイン造りへの“終わりなき旅”なのです。 2年連続受賞！“注目すべき新進気鋭のワイナリー” ドイツのエリート集団VDPの中でも、今、最も注目されるワイナリー、フォン、ウィニング。1849年に設立、その後相続などで分割や所有者の移り変わりを経て、2007年、現在のオーナーが分割されたエステイトを再び統合。醸造にステファン・アトマン氏を迎え入れ「伝統に根ざした新しいワイナリー」として復活。自然を尊重した栽培、密植、人の介入を極力避ける伝統的な醸造などにより、大量生産とは一線を画した、土地の個性を表現したワインを生み出します。この試みが認められ、“Newcomer”として改めて評価されています。 フォン ウィニング ソーヴィニヨン ブラン I 2017年 ■ 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ ■ 栽培面積：3.50ha ■ 平均収量：60hl/ha■ 生産量：24,000本 ■ 土壌：赤砂、レス粘土 ■ 醗酵：オーク樽 ■ 熟成：オーク樽熟成8ヶ月(フレンチオーク、500L-1200L、新樽比率30％) 規定外の品種のためパラディスガルテンを名乗ることは出来ませんが、高密植栽培の水はけのよい砂質土壌で育まれるソーヴィニヨン・ブランはファンならずとも価値のある逸品！きちんと熟成した果実由来のフルーティーさ、ハーブ類の香りに区画由来のエレガントなミネラル感。それらが柔らかなオークのニュアンスに包まれうっとりするような余韻をもたらします。完璧なフードワインとして素晴らしいひと時を届けてくれるでしょう。 熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、生き生きとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。 この2017年で各ワイン専門誌高評価獲得！ ドイツワイン辛口白ワイン愛好家大注目！ソーヴィニヨン・ブランファン大注目！プファルツ州・ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口(トロッケン)白ワイン！しかも一級畑パラディスガルテンのソーヴィニヨン・ブラン！あのファルツの歴史ある銘醸ゴーミヨ3つ房のDr.ダインハールトが、“注目すべき新進気鋭のワイナリー”Newcomerとしてゴーミヨ誌2012年版、ファルスタッフ誌2011年版と2年連続で受賞！なぜVDP創立メンバーとして1849年創立の歴史ある造り手が“新進ワイナリー”に選ばれたのか！現オーナーが2007年に分割されていたエステイトを統合！人の介入を極力避ける伝統的な醸造を実践！その試みが認められ“Newcomer”として改めて評価！今、ドイツでも最も注目を集める造り手フォン・ウィニングによる、品種よりもテロワールを反映することをより重視するフォン・ウィニングの名を使うに値する輝くような魅力を放つ高級シリーズ！フォン・ウィニング・シリーズ！自然派ビオディナミに近い一級畑パラディースガルテンの赤砂、レス粘土土壌からのソーヴィニヨン・ブラン種100％をフレンチオーク樽8ヶ月熟成(500L-1200L)で造られる究極辛口ソーヴィニヨン・ブラン！規定外の品種のためパラディスガルテンを名乗ることは出来ませんが、高密植栽培の水はけのよい砂質土壌で育まれるソーヴィニヨン・ブランはファンならずとも価値のある逸品！きちんと熟成した果実由来のフルーティーさ、生き生きとした酸！ハーブ類の香りに区画由来のエレガントなミネラル感！それらが柔らかなオークのニュアンスに包まれうっとりするような余韻をもたらす究極ソーヴィニヨン・ブランが待望の少量入荷！