スタンダード食品学 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー [ 五明　紀春 ]
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食品学各論3訂版 （新栄養士課程講座） [ 菅原竜幸 ]
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食品の科学総論 食べ物と健康 記入式ノートつき 実用新案登録 管理栄養士養成課程[本/雑誌] (栄養管理と生命科学シリーズ) (単行本・ムック) / 川上美智子/編著 高野克己/編著
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食品学 1[本/雑誌] (Nブックス) / 菅原龍幸/監修 青柳康夫/編著 伊藤輝子/〔ほか〕共著
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公衆栄養学 地域から国内外までの栄養問題[本/雑誌] (ステップアップ栄養・健康科学シリー) / 荒牧礼子/編 今井絵理/編 荒牧礼子/〔ほか〕執筆
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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第0巻[本/雑誌] (単行本・ムック) / 日本栄養改善学会/監修
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医師と管理栄養士が考えた　おいしく食べる高血圧の減塩レシピ [ 星　穂奈美 ]
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