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徳島県産 れんこん レンコン 洗いれんこん 蓮根 徳島県3kg ポイント消化 楽天市場 ログイン 購入履歴 お正月 おせち料理 縁起物 楽天市場 ログイン 購入履歴 野菜 送料無料（一部地域省く）3キロ ＼ お正月 の おせち料理 欠かせない レンコン！ ／＼れんこんは「先の見通しが良くなる」と言われる 縁起物／ ＼れんこんのプロが厳選／徳島のれんこんは、肌の白さと独特の香りが特徴です。生産者が一本ずつ手堀りで丁寧に収穫しており、露地栽培やトンネル栽培、ハウス栽培を組み合わせて一年を通して出荷されています。れんこんの料理といえば、天ぷらや煮物、炒め物、サラダなどが定番です。　れんこんの皮を剥く場合は、縦方向にピーラーで剥くと簡単です。切った後は、すぐアク（灰汁）抜きをします。シャキシャキ感を出したい場合は酢水につけて、調理の加熱時間は短めにします。ホクホク感を出したい場合は、水につけて、火をしっかり通します。なお、鉄鍋で煮ると色が黒くなるので注意が必要です。 6